В Ардасанской школе в целях обеспечения учащихся питанием, отвечающим современным требованиям санитарных норм и правил для учащихся запланированы ряд мероприятий. Работа ведется по следующим направлениям: организационные мероприятия, работа с родителями, работа по формированию у учащихся по формированию потребности в здоровом питании, работа с педагогическим кадром, развитие материально-технической базы школьной столовой.
Столовая расположена в удобном для посещения месте в школьном здании на первом этаже, рассчитана по проекту на 12 посадочных мест. Количество учащихся в 2023-2024 уч. году - 5 человек, занятия проходят в одну смену. 100% учащиеся охвачены горячим питанием.
Горячие завтраки школьники получают после второго урока. Горячий завтрак начинается в 10.10 часов для 1-4 классов. График питания в школьной столовой разработан на основании расписания занятий, утвержден руководителем образовательного учреждения и вывешен на видном месте.
В школе работает бракеражная комиссия и комиссия по изучению вопросов организации питания. Комиссии осуществляют свою деятельность в соответствии с Федеральными законами и нормативными правовыми актами УР, регулирующими вопросы организации питания в ОО. Рабочий день в школьной столовой начинается с 7.00 часов и заканчивается в 13.00 часов. Работник столовой строго соблюдает правила труда и техники безопасности. Периодически проводятся инструктажи по ТБ, фиксируемые в журнале регистрации инструктажа на рабочем столе.
Главная задача школьной столовой-обслуживание учащихся. Столы и места в зале закреплены за каждым классом.
Посуда в столовой фарфорово-фаянсовый, ложки и вилки из нержавеющей стали. Для раздачи порционных блюд на тарелках не используются подносы. В обеденном зале установлены столы для приема пищи прямоугольной формы со стульями и лавками. Столы после каждого приема пищи протираются влажной салфеткой, а в конце рабочего дня моются горячей водой с моющими дезинфицирующими средствами. Периодически работник столовой проходит инструктаж, сдают зачет по санминимуму, раз в год проходят медосмотр.
В школьной столовой уделяется достаточное внимание соблюдению санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организации школьного питания. При обеденном зале столовой установлены 2 умывальника. Рядом с умывальниками установлено электрополотенце.
Строго соблюдаются сроки реализации пищи. Образцы пищи хранятся в стеклянной таре в холодильнике двое суток.
Для питания учащихся в школьной столовой разработаны примерное и фактически двухне-дельное меню горячих завтраков, сбалансированное по содержанию и калорийности.
Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты оформлены в соответствии с рекомендациями санитарных правил.
Ежедневно в обеденном зале вывешивают утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. Ежедневно в рационах питания включают мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб пшеничный (с каждым приемом пищи).
Информация об условиях питания обучающихся
Поделиться страницей